Torte, pite, kolači, popis Slatka i slasna čuda iz Slastistika riznice!
0
Pužići s rogačem i čokoladom

Mirjana Špoljar, trostruka prvakinja u slastičarstvu, svaki četvrtak u RTL emisiji Sve u 6 donosi vam po jedan slastan recept, a ovaj put to su pužići s rogačem i čokoladom.

Mirjana Špoljar
Mirjana Špoljar
više o autoru
  • Slatko
  • 90 minuta
  • Srednje
  • Pečenje
  • Ostalo
OBJAVLJENO: 02.03.2017.
Kako je ispalo autoru?
Pužići s rogačem i čokoladom
Sastojci
Tijesto
500 g glatkog brašna
1 kom jaja
1 kom žumanjka
1 kom vanilin šećera
2 dag svježeg kvasca
100 g Zvijezda stolnog (otopljenog)
50 g šećera
3 dl mlijeka
prstohvat soli
Nadjev
4 dl mlijeka
100 g šećera
1 kom vanilin šećera
50 g Zvijezda stolnog
1 kom korice naranče
70 g mljevenog rogača
50 g mljevenog rogača
50 g crne čokolade (usitnjene)
0,5 dl ruma
1 kom praška pudinga od vanilije
Priprema
1.
Kvasac razmrvimo, dodamo malo šećera, prelijemo s malo mlakog mlijeka, dodamo jednu žlicu brašna i napravimo kvas. Ostavimo na toplom cca 20 minuta da se digne.
2.
Dignuti kvasac dodamo prosijanom brašnu i zatim dodamo ostale sastojke. Umiješamo tijesto mikserom te ga ostavimo na toplom sat vremena da se udvostruči.
3.
Udvostručeno tijesto razvaljamo na pobrašnjenoj podlozi na veličinu od 30 x 50 cm, a zatim premažemo nadjevom.
4.
Za dobivanje nadjeva prašak pudinga pomiješamo s malo mlijeka i dobro razradimo. Ostatak mlijeka zakuhamo sa šećerom, vanilin šećerom i koricom naranče. Dodamo razrađeni puding i kuhamo cca 2 minute. Kuhani puding stavimo sa strane i dodamo mljeveni rogač, rum i Zvijezda stolni. U ohlađenu smjesu dodamo usitnjenu čokoladu.
5.
Tijesto premažemo nadjevom, zarolamo i nožem režemo na debljinu od 2 cm. Dobivene pužiće stavimo u tepsiju, rukom ih malo spljoštimo te ostavimo na toplom 30 minuta da se dignu.
6.
Dignute pužiće premažemo razmućenim jajetom i pečemo 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180ᵒC. .
7.
Pečene pužiće ohladimo i premažemo rastopljenom marmeladom od marelica ili šećernom glazurom
U ovom receptu koristili smo...
Savjet autora
Umjesto rogača možete staviti orahe ili lješnjake te ih na kraju samo posipati šećerom u prahu u koji ste dodali malo cimeta.
Komentiraj... 0
U sve se miješa • ljubav • !
Zvijezda stolniMargarin za kremeMiješani namaz s maslacemZvijezda klasikMargarin s aromom vanilije
Budi i ti dio slatke zajednice!