• Flickr
  • Facebook
  • YouTube
  • RSS
Postani
postani slastističar
  • Ispiši recept
  • Pošalji recept

Trogirske rafiole od badema i oraha

Rafiola je jedan od simbola grada Trogira,turistički brand, slastica bez koje ne moze proći niti jedna svečanost u svakoj obitelji, vjenčanja, krštenja, rođendani. Svi ih vole.Čak se svake godine u gradu organizira natjecanje za najbolju rafiolu.
  • Porcije 50 komada
  • Vrijeme 60 min Priprema: 60 min
    Pečenje: 20 min
    zaprziti bademe: 10 min
  • Složenost Srednje
  (0)

SASTOJCI

Sastojci za tijesto

6 komTipszumanjaka tučeni
7 dkgTipsmargarina tučen
7 dkgšećera
6 žlica/eprošeka
60 dkgbrašna glatkog
1 dclmlijeka
2 komvanilin šećera

Sastojci za fil

30 dkgTipsbadema poprzenih ohlađeni, samljeveni
20 dkgTipsoraha samljevenih
30 dkgšećera
7 dkgmargarina
1 komTipslimun ili naranča izribana korica
1/2 dclruma
1/2 dclmaraskina
5 dkgčokolade u prahu
6 komTipsbjelanjaka tučenih

Priprema

Pripremiti potrebne sastojke za tijesto.
Izraditi tijesto i razvaljati ga na radnoj površini.
Polovinu badema poprziti u pećnici i isjeckati na sitne komadiće, a ostatak badema i oraha samljeti. Dodati šećer, margarin, izribani limun ili naranču, rum, maraskino, čokoladu u prahu i po potrebi istučene bjelanjke. Dobili ste smjesu za nadjev.
Uz pomoć šalice od tijesta oblikovati krugove i na svaki staviti zličicu nadjeva.
Presaviti svaki krug na pola, a zaobljene rubove na krajevima pritisnuti vilicom.
Poslagati rafiole u namazani, brašnom posuti lim za pečenje i staviti u ugrijanu pećnicu. Peći 20-ak minuta, tj. dok ne pozute.
Ispečene rafiole dok su još tople premazati vodom i posuti šećerom.
Slasne rafiole su tu...


Savjet

Kolač se moze jesti čim se ohladi, a moze trajati više dana. čak postane mekši ako ga čuvate u kutiji za kolače. Moze se čak i zamrznuti pa jako dobro dođe kad nemate vremena za pripremu nove slastice. Odličan je za grickanje uz kavicu ili čaj!

U ovom receptu koristili smo:

Zvijezda stolni margarin

Još recepata sa Zvijezda stolni margarin »

Zvijezda stolni margarin
Zvijezda margarin za kreme
Zvijezda s maslacem
Zvijezda margarin klasik
Zvijezda margarin s aromom vanilije