• Flickr
  • Facebook
  • YouTube
  • RSS
Postani
postani slastističar
  • Ispiši recept
  • Pošalji recept

Međimurska gibanica

Meni omiljen jesenski kolač,u sezoni domaćih nešpricanih jabuka,te pažljivo sakupljanih orasa :)
  • Porcije 6 osoba
  • Vrijeme 120 min Priprema: 60 min
    Pečenje: 60 min
  • Složenost Vrlo složeno
  (1)

SASTOJCI

Vučeno tijesto

350 gbrašna
150 mlvode
1/2 žličica/esoli

1. nadjev

100 gšećera
200 gorasa samljeti

2. nadjev

500,2 Tipssvježeg sira,jaja ,
1 komvanilin šećera
1/2 žličica/ekorice limuna naribati
100 gšećera

3. nadjev

200 gmljevenog maka
80 gšećera
200 mlmlijeka prokuhati

4. nadjev

700 gnešpricanih jabuka naribati
1 žličica/ecimeta
100 gšećera

Za premazivanje

150 gZvijezda margarina za kolače
50 mlmlijeka
200 mlkiselog vrhnja

Priprema

Pripremite sve sastojke.
Od navedenih sastojaka zamijesite glatko tijesto koje stavite u nauljenu vrećicu,te ostavite 30 min u hladnjaku.
Kada se tijesto odmorilo,tanko ga razvucite rukama na pobrašnjenom stoljnjaku. Od tankog tijesta izrežite 10 listova veličine pleha u kojem ćete peći.
Listove tijesta ostavite 20-ak min da se suši.
Dok se tijesto suši pripremite nadjeve .
1. Pomiješati orase sa šećerom.
2. Svježi sir,pomiješati sa jajima,šećerom,v.šećerom i koricom limuna.
3.Mak pomiješati sa šećerom preliti sa kipućim mlijekom.
4.Jabuke pomiješati sa šećerom i cimetom.
Pleh za pečenje podmazati Zvijezda margarinom. U posudici rastopiti margarin i dodati mlijeko.
Staviti jednu koru u pleh,poškropiti je margarinom i na nju staviti drugu koru. Na to staviti 1.nadjev od orasa.
Ponovo slagati kore pa slijedeći nadjev.
Na nadjev od sira staviti dvije kore koje su između poškropljene margarinom pa na njih nadjev od maka.
Zadnji nadjev je od jabuka. slaganje završiti sa dvije kore.
Kada je kolač spreman za pečenje izbosti ga nožem na par mjesta,te preliti sa kiselim vrhnjem.
Peći 1 sat na 150 C.

Ostali recepti sa:


Zvijezda stolni margarin
Zvijezda margarin za kreme
Zvijezda s maslacem
Zvijezda margarin klasik
Zvijezda margarin s aromom vanilije